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戚松将蛟肉切成小块,洗净沥干水份,放进盆里,在里边加上生抽,蚝油,白糖和盐,又放了点香料,将肉抓匀,然后等了半个小时。这时,火炉里的火已经快要灭掉了。戚松赶紧在火炉里装上煤块,火焰才重新燃烧起来。
戚松把平底锅放在火炉上,刷上油,将腌好的肉块放了上去,不一会儿,“滋滋”的煎肉声音就响了起来,一旁的小恶龙听到这声音,闻着飘出来的肉香,馋的口水都要流出来了。
“戚松,什么时候才能好啊?我都等不及了!”小恶龙迫不及待地伸出爪子,想要抓一块肉尝尝味道。
戚松“啪”地一声,把它的爪子拍到旁边说道:“你怎么这么馋?没熟呢你就要抓着吃,食物没熟透,根本吃起来不香,到时候你还以为是我手艺不行呢。”
小恶龙裂开嘴尴尬地笑了笑:“我不是等不及了吗?还有多久才熟啊?”
戚松将平底锅里的肉翻了翻,说道:“很快的,我切的肉片都很薄,很快就熟了。你别心急,这点时间都等不及吗?”
小恶龙没有再说话,而是眼巴巴地看着平底锅里的肉。
戚松拿出小恶龙的专用食盆,将煎好的肉片一片一片地装了进去,放在地上,说道:“好了,可以吃了,肉片还有不少,你先吃着,吃完了我再给你煎。”
小恶龙抓起一片肉就放进嘴里大嚼起来,一边吃一边说道:“真好吃啊!不过你这不像是烤肉吧?是煎肉才对!我虽然没有什么见识,但我也知道,烤肉是直接在火上烤的,而不是像这样,在锅里煎。”
戚松说道:“你说的那种烤肉是穿在竹签或者铁签上的吧?我的火炉的形状是圆形,不是专门用来烤肉的那种火炉,只能用来煮饭炒菜。
如果用来烤肉,一次只能烤一两串,多费功夫啊,而且,这里到处是草原,连棵树都没有,更别提竹子了,上哪里去找竹签啊?铁签也没有,只能放在锅里煎了,这样做出来的肉吃起来口感其实是一样的。”
小恶龙也没说什么,继续大口大口地吃着盆里煎好的肉块,这些肉刚刚煎好,非常烫嘴,但小恶龙可不怕这个,它可是会吐火的动物,嘴巴非常耐高温,这些肉就算再烫,也不可能将它的嘴巴烫伤。
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