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难怪墨天麟会大赞一句:巧夺天工!
评价一道菜的标准,无非从五个方面来看。
色、香、味、形、意!
色,夜弘的【白龙吐雾】用料讲究,几乎统一用白色的食材,颜色清爽,不花里胡哨,并暗暗契合市殿白塔的颜色。
香,初闻之时没啥感觉,但只有咬断萝卜丝后,方能闻到其中的银月鳕鱼所带出的阵阵鲜香,妙不可言。
味,看几大评委享受的表情,便也知道这道菜的味道绝不寻常。
形,在场的作品里还能找到外形比这道菜更华丽的?
意,龙为炎国上古至今所崇拜的图腾神兽,象征着祥瑞。
用这样的神兽作为摆盘的其中一道工序,其意境已然超出在场所有的菜品。
可以说,这是一道近乎无可挑剔的菜!
无数人为这道菜的绝妙创意所惊叹,那些此前质疑夜弘的人,亦是羞愧地低下头去。
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