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        问到葛松瑞的时候，他就推荐了好几家，这是其中的一家。

        当初在移民的时候，只是把大的民族集聚区，往中原地区迁移。小的民族集聚地，就没必要搬迁了。到时候，说不定整个民族，就遗失在历史长河中。

        别看这里的少数民族众多，每一个民族的人口，都不过两三千人。

        蒙古族的居民稍微多一点儿，也多得有限。经过大移民，在全县六千人不到。

        饭店的招牌，是用弯弯曲曲的维族字写的，赵明山说，就是塔塔尔饭店的意思。

        今天，巫山就在这里请客。

        素以烹调著称的塔塔尔族妇女善于制作各种糕点。

        用鸡蛋和面粉制成的小馕。以精致、可口驰名。

        节日和待客食品除了抓饭外，还有用奶酪、杏干、大米和用南瓜、肉、大米焙烘的两种糕点：“古拜底埃”和“伊特白里西”，是塔塔尔族特有的风味食品。

        塔塔尔族妇女素以烹调技艺高超著称，善于制作各种糕点。

        用面粉、大米加奶酪、鸡蛋、奶油、葡萄干、杏干烤制的“古拜底埃”，其外部酥脆，内层松软，风味驰名维省。

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