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第 43 章 (2 / 5)

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        彼时,阿舒正在煎芋丝糕,见秦椒来了,遂道,“任大公子今天又来用膳,遣人送了一箩筐的芋头,我就想着做煎芋丝糕。另外,灶台边那个水桶里还有他钓的几尾鲈鱼,三公子吩咐说让把鱼给做了,我打量着那几尾鲈鱼十分肥美,可又怕我做不好,又腥又油的,便想留着等你来处置。”

        “倒也未必就腥油了,我觉得就做成鱼丸汤好了。”秦椒说着,便往灶台边那个水桶走去。

        秦椒将桶里的鲈鱼捞出来,洗净,刮了鳞,去了皮,再将鱼肉切成块,先剁细,再打成鱼蓉。随后,她取来葱姜水,倒入打好的鱼蓉中,仔细搅匀。待鱼肉充分吸收了水分后,加入米酒,蛋清,淀粉和油等调料,顺着一个方向搅拌,直至鱼肉上劲。

        秦椒抓了一把鱼蓉,从虎口挤出,以圆勺舀出鱼丸放入冷水中,如此反复。待做好三十九颗鱼丸都成型,秦椒又起火架锅,再将所有的鱼丸放入沸水中,煮至浮起。

        秦椒将先前备好的葱花撒在鱼丸汤中,又滴了几滴香油,一道葱香鱼丸汤便算是做好了。

        阿舒那边已经将煎芋丝糕给做好了,又闻到鲜美的鱼丸汤,忍不住凑过来瞧了一眼,道,“哟,姐姐的这碗鱼丸汤做得可真好看呢。葱绿丸白,像翡翠似地。”

        秦椒笑着道,“你做的煎芋丝糕也很香脆。”

        阿舒则欣然道,“这道煎芋丝糕也是姐姐从前教我的,做得好不好的,只要不丢姐姐的脸就行。”

        秦椒依旧弯着眉眼,莞尔道,“走吧,我们把早膳送去延趣楼。”

        阿舒点头应着,将手上那碟芋丝糕放入篮中,又将秦椒做好的一大碗葱香鱼丸汤一并放入篮中,拎上提篮就跟着秦椒的脚步走。

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