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        正如刚才那位帮厨nV仆所说，姜云这次为了考核而准备的主要食材，是螃蟹。

        在今天之前，姜云就已经考虑好了应付审核的菜sE，并且选择了这种金秋时分最为美味的当季食材。

        金秋时节，蟹肥膏美。

        说到秋季，很多人都会联想到肥肥胖胖的螃蟹，这时候也的确是吃螃蟹的好日子。

        仔细看去，厨房里头堆积的那一大批活螃蟹腹部的盖子全都是尖形结构。

        团雌尖雄，团脐的是母蟹，尖脐的是公蟹，也就是说这数以百计的螃蟹全部都是公的。

        说起螃蟹的话，绝大多数人想到的都是甘浓味美的蟹h。

        但实际上在如今这个十一月的晚秋时间段，公蟹的蟹膏才是当季食材。

        老点的厨子都知道“九雌十雄”的说法，也就是农历九月里要吃母蟹，农历十月则是要吃公蟹。

        古诗也有云：“九月团脐十月尖，持蟹饮酒菊花天。”

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